Диета Мишеля Монтиньяка

Мишель Монтиньяк предлагает не садиться на еще одну диету, а изменить привычки питания. Монтиньяк предположил, что причиной ожирения и лишнего веса является расстройство поджелудочной железы. Увеличение массы тела, его мнению, происходит тогда, когда поджелудочная железа изнашивается и происходит нарушение ее основной функции – выработки инсулина.

Для того, чтобы избавиться от лишнего веса, нужно прежде всего восстановить функцию поджелудочной железы.

Меню диеты Монтиньяка должно соответствовать следующим требованиям:



1. Исключите «плохие углеводы», которые вызывают повышенный выброс инсулина в кровь. Это белый сахар, конфеты, варенье. Не включайте в меню промышленно обработанные продукты (белый хлеб, белый рис, картофель, кукурузу, алкоголь и сладкие напитки). Употребляйте «хорошие углеводы», которые частично усваиваются организмом и не вызывают повышенного выброса инсулина в кровь. Это продукты из муки грубого помола, бобы, чечевица, почти все овощи и фрукты.

2. Питайтесь раздельно. Не смешивайте «плохие углеводы» и жиры.

Приведем основные правила для периода сброса лишнего веса и нормализации функции поджелудочной железы:

На завтрак ешьте фрукты. Есть их нужно не менее, чем за 15 минут до завтрака.

3. Исключите сахар из своего меню. Сахарозаменители допускаются.

Пока ваш вес не станет таким, как вы хотите, старайтесь не употреблять продукты, в составе которых есть углеводы и жиры – шоколад (можно немного горького с повышенным содержанием какао-бобов), авокадо, выпечка, жареный картофель, колбасы и пр.

Хлеб разрешается только из муки грубого помола. Только за завтраком.

Не употребляйте белый рис. Замените его бурым. Откажитесь от картофеля, особенно жареного.

Главным блюдом за ужином сделайте бобовые (чечевица, горох, фасоль).

4. Временно откажитесь от алкогольных напитков, крепкого кофе и чая. Привыкайте употреблять кофе без кофеина.

5. Не пропускайте прием пищи. Питаться нужно 3-5 раз в день.

После обеда, богатого углеводами, подождите 3 часа, прежде чем съесть пищу, изобилующую жирами. После обеда, богатого жирами, подождите 3 часа перед углеводным ужином.

Когда вы похудеете, вам можно будет иногда делать некоторые отступления от правил.

Постарайтесь никогда не возвращаться к прежним привычкам в питании, и лишний вес больше никогда не вернется!