Полезные свойства орехов

Орехи оказывают благотворное влияние на здоровье, содержат значительное количество биологически активных соединений, дарят заряд бодрости, обладают великолепным вкусом. В них присутствуют незаменимые ПНЖК, белковые вещества (15-25 %), легко усваиваемые организмом, витамины, антиоксиданты, минеральные соединения (бор, селен, железо, магний и др.).

Введение в питание разнообразных видов орехов положительно воздействует на функционирование щитовидной железы, сердца, печени, нервной системы, укрепляет память, иммунный статус. Обогащение рациона грецкими орехами благоприятствует защите от опухолевых новообразований, продлению жизни, укреплению стенок сосудов, нормализации желудочной секреции. Кешью оказывает тонизирующее действие, снижает уровень холестерина плохого, обладает антибактериальной активностью, улучшает состояние при заболеваниях кожных покровов, дистрофии.

Фундук поможет при почечнокаменной, мочекаменной болезнях, гипертонии, варикозном расширении вен. Кедровый орех способен обеспечить организм незаменимыми аминокислотами, минеральными соединениями (цинком, марганцем, кобальтом, йодом). Он обладает противоаллергическими свойствами, благоприятствует нормализации состава крови, метаболизма, повышению иммунологического статуса.

В плодах арахиса присутствуют жиры, оказывающее легкое желчегонное действие, фолиевая кислота, стимулирующая процессы обновления на клеточном уровне, природные антиоксиданты. Тепловая обработка способствует повышению уровня полифенольных антиоксидантов в арахисе на 25 %. По содержанию этих биологически активных соединений орех сравним с ягодами ежевики, земляники. Полифенолы защищают организм от опухолей, атеросклероза, старения. Также плоды арахиса рекомендуются при гастрите, язвенной болезни. Наличие значительного количества бора (элемента женской стройности) в миндальном орехе, обусловливает его эффективность при похудении. Миндаль может помочь при проблемах со зрением, гипертонии, избыточном весе, болезнях желчных путей и др.