Семь принципов правильного питания.

Что означает «питаться правильно»? Какие правила или ограничения налагает при этом на питание диетология? И что вообще понимать под термином «правильность»? В настоящее время ответы на данные вопросы приобрели наибольшую актуальность.


Обилие «единственно верных» систем питания буквально сбивает с толку. Одни призывают к потреблению 3х литров жидкости за сутки, другие – к его ограничению до 1 стакана. Одни рекомендуют углеводный завтрак, другие – белковый. Для того чтобы указать верный путь в потоке подобных противоречий, диетологами сформированы семь основополагающих принципов, не являющихся системой, но формирующих общую картину здорового питания.


1. Потребление жидкости должно соответствовать потребностям организма. При этом возможно как перепить, так и недопить. Но лучше выпивать стакан тёплой воды за 20 мин до завтрака.


2. Принимать пищу надо как минимум, через 3 часа, как максимум – через 5 часов. При этом стимулом к приёму пищи должен быть голод, а не манящие запахи и привлекательный вид блюд.


3. Фрукты и питьё должны не смешиваться с основными блюдами, а употребляться за 1 – 2 часа после еды.


4. По возможности лучше исключить из рациона рафинированные продукты, а так же заменить каменную соль на морскую, кофе – на цикорий или кофе без кофеина, чёрный чай – на зелёный, шлифованный рис – на бурый.


5. По возможности отказаться от жарки пищи. В крайнем случае, жарить её на тефлоновой сковороде без масла.


6. Употребляя алкоголь, отдавать предпочтение качественным дорогим маркам для предупреждения отравления организма. И лучше всего – красному сухому вину.


7. Употребление продуктов, типичных для региона проживания и его культурных традиций.